এসবিনিউজ ডেস্ক:স্বাদে দারুণ এবং খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ। তৈরির পর হালকা সেঁকে ফ্রিজে রাখলে মাসব্যাপী খাওয়ার উপযুক্ত থাকবে। তেল বা ঘি বাদ দিয়ে শুকনো সেঁকে খেলেও এই পরোটা সমান সুস্বাদু।
সকাল সকাল পেটপুরে নাস্তা করাটা কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কিন্তু রোজ রোজ সেই একঘেয়ে রুটি-ভাজি কিংবা পরোটা কার ভালো লাগে? তাই আজ হয়ে যাক একদম ভিন্ন কিছু। স্বাদে দারুণ এবং খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ। তৈরির পর হালকা সেঁকে ফ্রিজে রাখলে মাসব্যাপী খাওয়ার উপযুক্ত থাকবে। তেল বা ঘি বাদ দিয়ে শুকনো সেঁকে খেলেও এই পরোটা সমান সুস্বাদু। পরিবেশন করতে পারেন চাটনি, সস বা ডিম ভাজার সাথে।
যা লাগবে
• সাধারণ পরোটার খামির- ৬ টি পরোটা আন্দাজে
• ঢাকাই পনির- ১ কাপ
• ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ কিমা- স্বাদ অনুযায়ী
• চাট মশলা- সামান্য
• তেল বা ঘি ভাজার জন্য
প্রণালি
• পনির ঝুরি করে নিন। খামির ও তেল বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে পনির মেখে নিন।
• খামির থেকে লেচি কেটে হাত দিয়ে একটু চ্যাপটা করে নিন। এরপর ইচ্ছা অনুযায়ী পুর দিয়ে দিন ভেতরে। মুখটি বন্ধ করে গোল করে নিন।
• এরপর হালকা ময়দা বা তেল ছিটিয়ে পরোটা সাবধানে বেলে নিন।
• তাওয়ায় প্রথমে শুকনো ভাবে পরোটা সেঁকে নিন। তারপর তেল বা ঘি ব্রাশ করে মুচমুচে করে সেঁকে নিন।
• পরিবেশন করুন গরম গরম। সূত্র: প্রিয়.কম
