রবিবার, ৫ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ ❙ ২২ মাঘ ১৪২৯

কীভাবে সংরক্ষণ করবেন ফল-সবজি

এসবিনিউজ ডেস্ক: পাকা কলা এনে বেশি দিন রাখার জো নেই, কালো হয়ে যাবে। সারাদিনের জন্য একটু ফল কাটবেন সে উপায়ও নেই ফলে কালচে দাগ পড়ে যাবে। সারা বছর মটরশুটি খেতে চান? তা হলে জেনে নিন, কীভাবে এসব ফল-সবজি সংরক্ষণ করবেন।
>> কলা ভেজা কাপড়ে মুড়ে ফ্রিজে রাখুন, খোসা কালো হবে না।
>> আপেল কাটার পর পরই তা কালো হয়ে যায়। আপেল টাটকা রাখতে কাটার পর পরই আপেলের ওপর লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। কালচে হবে না।
>> শীতকালে বেশি করে মটরশুঁটি কিনে ধুয়ে সামান্য চিনি দিয়ে ভাঁপিয়ে ডিপফ্রিজে রেখে সারা বছর খেতে পারেন।
>> ফুলকপিও ভাঁপিয়ে রেখে দিতে পারেন। তবে ফুলকপি ভাঁপানোর সময় বেকিং সোডা ও লবণ দেবেন। এতে ফুলকপির ভেতরের পোকা বের হয়ে আসবে ও রং বিবর্ণ হবে না।
>> সবজি কেটে হাত কালো হয়ে গেলে, লেবুর রস ঘসে নিন। খুব দ্রুত উঠে আসবে দাগ।
তথ্যসূত্র : বোল্ডস্কাই

Related posts